映画メシ #004『バトルシップ』地球を（結果的に）救った「チキンブリトー」

ハワイ沖で大規模な合同軍事演習が行われることになり、アメリカや日本をはじめ各国の軍艦が集結。米海軍の新人将校アレックスが日本の自衛艦艦長ナガタをライバル視するなか、演習海域に正体不明の巨大な物体が出現！ その正体は、地球に飛来したエイリアンの母船で……。

テイラー・キッチュ、アレキサンダー・スカルスガルド、リアーナ、リーアム・ニーソンら豪華キャストが集結し、日本からは浅野忠信が出演した。

地球を（結果的に）救った「簡単 チキンブリトー」

今回のレシピは、“『バトルシップ』といえば？”でお馴染みの「チキンブリトー」。このメキシコ料理がなければ主人公アレックスは海軍にも入隊していなかったでしょうし、結果的に地球はエイリアンに占領されていたかもしれません。片手でパッとつまめるので映画鑑賞にもピッタリです。

▼材料（1本分）

• 鶏胸肉…1枚（約35g）
• レタス…30g
• トマト…20g
• 玉ねぎ…10g
• ミックスビーンズ…大さじ1
• アボカド…30g
• ナチュラルチーズ…15g
• サルサソース（市販）…大さじ1
• トルティーヤ…1枚

▼作り方

1. 鶏胸肉は、しっとりと仕上げるために真空調理をします。
   皮を取り除き、軽く塩（分量記載外）をふって、ジップ付ビニール袋に入れ空気をしっかり抜きます。鍋に湯を沸かし火を止めます。鶏胸肉の入った袋を入れて鍋蓋をして約1時間そのまま放置します。鶏胸肉を取り出したら約8mm幅に切ります。荒熱もとれているのでとても簡単です。
2. レタスを千切りにします。
   トマトを1cmの角切りにします。
   玉ねぎを薄くスライスします。
   アボカドの種を取り、約8mmの厚さに切ります。
3. トルティーヤにレタス、鶏胸肉、トマト、玉ねぎ、アボカド、ミックスビーンズ、ナチュラルチーズ、サルサソースをのせて、巻き込んで完成です。

▼ポイント

• 鶏胸肉を、市販の蒸し鶏で代用すると、早く簡単にできます。
• トルティーヤを温める場合は、両面をフライパンで軽く温めるか、トルティーヤに軽く水を吹きかけてラップで包み10～20秒間電子レンジで温めてください。
• お好みでサワークリームを加えても美味しいです。

レシピ監修・撮影：渡辺ひと美
酒料理研究家、唎酒師（SSI顧問）、商品開発／割烹料理店「霞町 三〇一ノ一」オーナー